据报道，一名28岁小伙因工作年纪轻轻满头白发，听说木耳中的铁元素有乌发的作用，最近家里餐桌上顿顿不离木耳，20日下午他突然肠胃不适，接着出现黑便，连忙赶到医院就诊，经查为胃出血。专家解释，小伙因工作缘故，以往患有慢性胃炎病史。加之笋中有难溶性成分如草酸，过量食用或刺激胃黏膜，木耳中的大量粗纤维难以消化，导致贲门撕裂出血，出现黑便及肠胃不适。

日常生活中胃炎患者很多，胃不好的人对饮食、生活习惯都有一定讲究，尤其饮食一定不能马虎，那么哪些原因会导致胃炎发生？胃炎会变成胃癌吗？胃炎吃什么食物好？

胃炎的病因有哪些？

长沙东大肛肠医院谢力子主任医师曾告诉我们，胃炎很常见的，可分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎就是近期才发生的，一般不会超过一个月。慢性时间比较长，两三个月以上。两者的病因有不一样之处。导致急性胃炎的病因有：1、吃了不干净的东西，含有细菌、病毒等致病微生物而导致的，其中葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。2、吃了一些对胃有刺激的食物，比如一些酸辣、生冷的食物。3、一些药物也会引起胃炎，如退烧药、消炎药、止痛药，吃多会对胃有损失。4、经常喝酒会诱发胃炎。5、腹部受凉也可以引起胃炎。

慢性胃炎原因更加复杂，除了上面的因素以外还有很多。例如：1、慢性胃炎常见的病因是幽门螺杆菌的感染。2、本身的体质不好，胃肠动力差，引起胆汁返流，也会导致慢性胃炎。3、情绪的因素，工作、生活压力大，生活作息不规律，特别是年轻的白领。4、不良的饮食习惯，如三餐吃两餐，饮食不定时不规律，暴饮暴食。

慢性胃炎会不会变成胃癌？

长沙东大肛肠医院谢力子主任医师曾表示，慢性胃炎是有可能变成胃癌的。胃炎有个经典的进程，就是从浅表性胃炎变成萎缩性胃炎，再变成胃癌。浅表性胃炎比较轻，也能慢慢治好，但是如果长期拖延不好好治疗，就会变成萎缩性胃炎，萎缩性胃炎就是胃癌的前身之一。

胃炎吃什么食物好？

俗话说胃病“三分治，七分养”。慢性胃炎患者首先应该做到忌吃太快，忌饭前大量饮水，忌吃太饱，忌吃太烫太凉，少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶，戒烟或少抽烟，同时注意饮食卫生。平时仍应以易消化的软食为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。中医根据胃炎证型可有不同药食选择，如胃阴不足者可煮山药百合大枣粥滋养胃阴；脾胃虚寒者可食羊肉生姜温胃散寒等等。

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