槟榔,从古至今,历史久远,经历了朝代的更替,也是中国文化的传承。而湖南槟榔也通过特殊工艺的加工,成为了湖南人爱不释手的美食,并形成了特有的槟榔文化。2016年“槟榔习俗”就入选了湖南第四批省级非物质文化遗产保护名录,这也是对于湖南槟榔的认可和肯定。
湖南槟榔业历经几百年而不衰,是与其不断创新发展的文化是分不开的。湘潭人家里来了客人或者遇到朋友熟人首先是用槟榔招待,烟酒不分家成了烟酒槟榔不分家,受湘潭人的影响,湖南其他地区的人也爱上了槟榔,槟榔成了湖南人招待亲朋好友的佳品。
因为槟榔有特殊的医药功效,所以关于湘潭人嗜嚼槟榔的习惯由来有许多跟其用于治病相关的说法。在槟榔产业发展的早期阶段,精明的商贩们总是采用不同的方式把槟榔与文化结合起来,使之脍炙人口,家喻户晓,如“槟榔越嚼越有劲、这口出来那口进,交朋结友打圆台,避瘟开胃解油腥”,“拜年客人到我家,一口槟榔一口茶”。
人在湖南,你可能一时难以领略到传闻中湘女的多情与奔放,但湖南槟榔却能瞬间让你感受到湖南人欢迎你的热情。捏一片槟榔,放入口中,即刻你就会发现,你和湖南人一样,嚼槟榔嚼得满面红润。白天,如果困了累了,嚼一口湖南槟榔,能让你解除困意,提神醒脑。晚上,吃个夜宵,喝个啤酒,放一颗槟榔,啤酒与槟榔之间的味道互浸,又别有一番风味。冬天,如果浑身发冷,吃一口湖南槟榔,能让你浑身冒汗,暖意四起。
一年四季当中,无论是奢华宾馆还是路边排挡,无论是城市中心还是乡镇集市,无论是婚寿喜庆还是丧事追悼,你都可以捕捉到嚼食槟榔者的身影。往往会有行人在街角驻足买一包槟榔,然后一路且行且津津有味地咀嚼,吞吐之间,心头多少烦恼忧愁,都烟消云散。步履匆匆中,槟榔愈咀嚼味道愈绵长后劲愈足,心胸也渐入平和之境。
槟榔虽小,却与湖南结下了不解之缘。湖南槟榔,见证了湘潭企业的发展历程,体现了湖南人热情好客、广结好友的文化习俗,更是传承了湖南人“吃得苦,霸得蛮,不怕死,耐得烦”的精神。
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